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四道养生菜 冬季吃白菜的7种功效

   

  大白菜的营养大家都了解一,在冬季吃它的时候最多,它易储存,做出来的美食营养高,还能防疾病,那在冬季吃白菜的功效你知道多少呢?小编给大家简单的预习一下吧。

  多吃白菜的7种功效

  1.补水:白菜中含水量高达95%左右,解渴、生津,不爱喝水的人群食用白菜也能起到补水作用。

  2.补钙:白菜还是富含钙的蔬菜,并且富含铁、钾等矿物质,可以补钙与促进钙吸收。

  3.清热降火:传统医学认为白菜的性味微寒、甘,具有清热生津、降火的作用。秋冬季节经常食用可以调理阴虚火旺导致的咽干、口臭、眼睛干涩与牙龈出血。

  4.利尿:中医认为白菜有利小便的作用,小便容易赤黄人群可以多吃。同时,白菜中含有丰富的钾元素,可促进钠代谢,降血压与维护心血管健康。

  5.止咳:在《本草纲目拾遗》中记载白菜汁有“和中止嗽”的作用,可以清热化痰,适合秋冬发生的感冒、咳嗽、支气管炎和发热口渴等。

  6.美白养颜:白菜中维生素C、维生素B含量远高于梨子与苹果,具有防黑色素沉着、美白、防皮肤粗糙的作用。

  7.润肠通便:白菜中果胶与不溶性膳食纤维可以通便,同时水分足,可以润肠道。白菜功效这么多,下面为大家推荐几种简单的食谱。

  推荐白菜食谱

  白菜炖豆腐:原料只需要白菜一颗、豆腐一块、调味料。白菜与豆腐切块后分别放入开水中煮开,之后放入锅中,加调味料、高汤煮熟即可。豆腐、白菜与汤的味道溶为一体,补充维生素、蛋白质与膳食纤维,又不含太多油脂与盐分。适合三高与减肥人群。

  开阳白菜:原料为火腿、白菜、虾米、木耳等,除虾米外所有食物切丝,虾米炒香之后,将白菜、木耳入锅中炒熟、调味、装盘,放上炒香的火腿,香菜。原料可多变,味道鲜美,补充蛋白质,润肠道。

  白菜卷:以白菜叶与肉馅为原料,白菜叶在开水中烫软,再将调味过后的肉馅包入菜叶中,整齐的放在盘子中,最后隔水蒸7-8分钟,可蘸酱汁食用。食物不油腻,荤素搭配,外表美观,可诱导孩子多吃蔬菜。

  白菜的食用没有局限,还可以榨汁、做馅、生吃以及腌制。但是白菜出现腐烂、保存时间长、腌制时间短、白菜叶子发生霉变以及吃剩的白菜,都不宜食用。

  总结:以上讲到食用白菜功效,可以简单的学习一下,它的吃法有很多,没有局限性,可以常常食用哦。

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